Nur wenige Menschen wissen, dass Kaviar seit Jahrhunderten zur italienischen Küche gehört – und dafür nicht einmal importiert werden muss: Störe, deren Rogen die Grundlage für die Delikatesse bilden, schwimmen seit Jahrhunderten den Po, Italiens längsten Fluss, hinauf. Seit der Fisch vom Aussterben bedroht ist und unter Artenschutz steht, darf er nur noch von Zuchtfischen gewonnen werden. GEO Reportage bei einem der erfolgreichen Störzüchter Italiens, dessen Kaviar inzwischen sogar bis nach Russland exportiert wird. ARTE zeigt den Film „Kaviar, das schwarze Gold Italiens“ von Manuel Fenn am vierten Advent – Sonntag, 22. Dezember – um 19:30 Uhr.